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Wir bei Wolf ButterBack brennen für knusprige Croissants, süße Gebäcke und herzhafte Snacks. Mit vielen Fach- und Hilfskräften produzieren und vermarkten wir unsere tiefgekühlten Premium-Backwaren an unserem einzigen Firmenstandort in Fürth, und das bereits seit über 30 Jahren auf hohem handwerklichem Niveau. Als Tochterunternehmen der Martin Braun-Gruppe wachsen wir stetig und begeistern mittlerweile unsere B2B-Kunden in mehr als 35 Ländern der Welt.

Die wichtigste Zutat für unseren Erfolg? Über 600 leidenschaftliche „Wölfe“, die unser Unternehmen familiär prägen und dabei bunt und authentisch machen.

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams eine Fachkraft für die Teigherstellung (m/w/d)


Aufgaben
  • Herstellung verschiedener Teige gemäß vorgegebener Rezepturen und Prozessparameter
  • Überwachung und Kontrolle von Rohstoffen und Teigen hinsichtlich Qualität und Produktsicherheit
  • Bedienung, Überwachung und Dokumentation relevanter Produktionsprozesse
    • Erfassung und Pflege von Produktionsdaten im BDE-System
  • Bereitstellung, Rückführung und Bestandskontrolle von Rohstoffen
  • Durchführung von Inventuren und Pflege der Bestandsdaten
  • Kontrolle und Dokumentation von Reinigungs- und Sicherheitsmaßnahmen
  • Eigenständiges Rüsten, Anfahren, Einstellen und Überwachen der Anlagen
  • Reinigung und Pflege der Produktionsanlagen sowie des eingesetzten Zubehörs
  • Durchführung von Schnellkühlprozessen inklusive Dokumentation
  • Kennzeichnung und Nachverfolgung der Teigwagen gemäß Produktionsvorgaben
  • Versorgung der Produktionslinien mit Teigwagen, Backblechen und Stikkenwagen
  • Einhaltung der geltenden Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards

    • Profil
  • Idealerweise eine Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker (m/w/d), Konditor (m/w/d) Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Backwarenproduktion oder Lebensmittelherstellung von Vorteil
  • Bereitschaft zur Arbeit im 3-Schicht-Betrieb
  • Verantwortungsbewusste, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
  • Technisches Verständnis und sicherer Umgang mit Produktionsanlagen
  • Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Engagement

    • Wir bieten
    • Tarifvertrag:

      Bezahlung nach unserem Haustarifvertrag + Schichtzuschläge, Urlaubsgeld und Jahressonderzuwendung sowie betrieblicher Altersvorsorge

    • Erholung & Urlaub:

      30 Tage Urlaub (+ bis zu 3 Tage Zusatzurlaub) sowie die Möglichkeit eines Arbeitszeitkontos, 5-Tage-Woche

    • Lage:

      Verkehrsgünstiger Standort mit kostenlosen Parkplätzen

    • Verpflegung:

      Täglich frische Backwaren zum kostenfreien Verzehr

    • Gesundheit:

      Jährlicher Gesundheitstag und verschiedene Gesundheitsaktionen (Aktion „Mit dem Rad zur Arbeit“, Firmenläufe, Obsttage) sowie eine tägliche Bewegungspause

    • Wir-Gefühl:

      Werden Sie Teil eines familiär geprägten Unternehmens mit Herz und flachen Hierarchien, das Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden Markt bietet

    • Mitarbeiterrabatte:

      Vergünstigungen bei unseren regionalen Partnern und Zugang zu unserem Corporate Benefits-Mitarbeiterportal

    • Urban Sports Club:

      Wir bezuschussen die Urban Sports Club Mitgliedschaft M mit über 50 %

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